Seit Jahrhunderten ist der Name «Bujard» mit der grossen Waadtländer Winzertradition verbunden. In der ganzen Schweiz hat er sich als Symbol für Qualität und Verbundenheit mit einem Terroir durchgesetzt. Das Credo ist bis heute dasselbe geblieben: Spitzenweine produzieren.
Für den Hausönologen Alain Gruaz geht es darum, dem von den früheren Generationen erworbenen Kapital an Achtung und Vertrauen treu zu bleiben und das Sortiment unter Berücksichtigung des Stils weiterzuentwickeln, der seinen Erfolg begründete.
Die erklärte Unternehmensstrategie, Klasseweine zu erzeugen, stützt sich in erster Linie auf die Qualität des eingebrachten Traubenguts, verbunden mit strikter Parzellenauswahl und rigoroser Reifekontrolle der Beeren. Alain Gruaz führt einen intensiven Dialog mit den Rebbauern und berät sie nötigenfalls, um Ernten von hohem Niveau einfahren zu können.
Dank diesem gemeinsamen Willen, eigenständige Weine zu erzeugen, die die Quintessenz des Terroirs ausdrücken, ist Bujard für Weinlieber und Kenner eine unumgängliche Qualitätsreferenz.
www.bujard-vins.ch
